Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Agrega el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos minutos. Incorpora las gambas y cocina hasta que estén rosadas. Vuelve a poner los filetes de merluza en la sartén y cocínalos a fuego lento durante unos minutos en la salsa verde. Espolvorea con perejil fresco picado antes Podemos usar una picadora manual o eléctrica. Pelados los dientes de ajo y limpio el perejil, picamos en una picadora (manual o eléctrica) con golpes secos y cortos, para que no se forme un Merluza en salsa de espinacas. merluza con piel • espinaca • ajo • pocillo de vino blanco • caldo de pescado • harina • maicena • Perejil y cilantro picados. @cocinerodeamigos. pescadilla o merluza con cabeza de al menos 1, 3 k cortada en rodajas gruesas • aceite de oliva (aquí AOVE variedad Picual) • patatas de Sanlucar (o gallegas, o de ojo de perdiz… buenas en definitiva) • cebolla, 3 hojas de laurel, • ajo, sal • pimentón De La Vera (aquí ahumado dulce) • agua Preparación de la salsa Mery. Es tan sencillo como poner el perejil troceado en el vaso de la batidora, añadir los dientes de ajo pelados y el aceite de oliva virgen extra. Ahora ya solo hace (o filetes gruesos) de pescado. (Merluza, rape, halibut, fletan, gallo. .. ., sin espinas, fresco o congelado, también se puede hacer con rodajas de pescado, en cuyo caso, 1 grande por persona) • cebolla grande • manzanas rojas (dulces, tipo royal gala) • jamón serrano • pimiento rojo pequeño • mezcla de quesos rayados (ideal la mezcla de 5 quesos que venden en bolsa) • sal Ponemos a calentar la plancha o el horno y mientras salpimentamos las piezas, y preparamos la salsa. Picamos el ajo y el perejil muy finos y lo ponemos en un mortero con un poco de aceite y mezclamos hasta conseguir una pasta. Vamos añadiendo aceite y mezclando hasta conseguir una salsa líquida. Cuando tengamos la plancha o el horno caliente Albondigas de merluza con cebolla caramelizada. (167 votos), (27) , (1128) Plato Fácil 45 min 731 kcal. Ingredientes: 600 gr filete de merluza 1 huevo (y una yema) 3 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 2 ajos (pequeños) Sal Perejil Leche Harina Aceite Aquí tienes dos recetas para hacer el pescado a la plancha con ajo y perejil, o con espárragos y limón. Descarga las mejores recetas de Pollo Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ELABORACIÓN de la Merluza con gulas al ajillo. En una sartén antiadherente al fuego, se ponen los ajos en filetes y la guindilla. Se añade el perejil y se saltea todo un par de minutos hasta que el ajo dore un poquito. Al final se pone también el vinagre y se deja unos segundos para que humee. Se incorporan las gulas y se remueve durante un D7rVdWq.